Die Gastronomie
Die Gastronomie ist ein wichtiger Teilbereich des Gastgewerbes. Er befasst sich mit der Beköstigung von dafür zahlenden Gästen in einer Gaststätte. Die Gastronomie ist eine Dienstleistung. In Deutschland werden die Unternehmer, die in der Gastronomie tätig sind, Gastwirte genannt. Sie sind unter anderem in Deutschen Hotel und Gaststättenverband organisiert. Die DEHOGA vertritt die Interessen der Gaststättenbetreiber und informiert in Ihren Zeitschriften. Die Arbeitnehmer sind in der Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten vertreten. In der Gastronomie wird der Kunde als Gast bezeichnet. Seit dem 19. Jahrhundert werden die Gaststätten auch oft als Restaurants bezeichnet. Die Gaststätten müssen nach bestimmten Qualitätsvorschriften arbeiten. Die betrifft besonders die Hygiene. So wird sicher gestellt, das die verkaufen Lebensmittel gesundheitlich unbedenklich sind. Je nach dem in welchem Land man sich befindet sind für die Überwachung Gesundheitsämter oder andere Behörden verantwortlich. In Deutschland kann gegebenen Falls der Wirtschaftskontrolldienst eingeschaltet werden. Er überprüft dann die Zustände vor Ort und lässt Mängel beheben.